Świąteczny Gulasz Wołowy z Żurawiną w Patelni Riess – Idealny Przepis na Zdrowe i Aromatyczne Danie

Świąteczny Gulasz Wołowy z Żurawiną i Rozmarynem w Patelni do Duszenia Riess

Składniki (dla 4 osób):

• 800 g wołowiny na gulasz (pokrojonej w dużą kostkę)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 średnie cebule (drobno posiekane)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 3 marchewki (pokrojone w plasterki)
• 2 łodygi selera naciowego (pokrojone w kawałki)
• 200 ml czerwonego wina
• 500 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 g świeżej żurawiny (lub żurawiny mrożonej)
• 1 gałązka rozmarynu
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej patelnię Riess:
   Postaw patelnię do duszenia Riess na średnim ogniu i wlej olej roślinny.

2. Podsmaż wołowinę:
   Dodaj mięso i smaż, aż będzie równomiernie zrumienione z każdej strony. Następnie przełóż mięso na talerz.

3. Przygotuj warzywa:
   W tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i seler naciowy, aż lekko zmiękną (około 5 minut).

4. Dodaj płyny:
   Do warzyw wlej czerwone wino, bulion wołowy i dodaj koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

5. Dodaj mięso i przyprawy:
   Włóż z powrotem mięso do patelni, dodaj żurawinę, rozmaryn, liście laurowe i paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Duś na małym ogniu:
   Przykryj patelnię szklaną pokrywą Riess i zmniejsz ogień do minimum. Dusz gulasz przez około 2–2,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i delikatne. Co jakiś czas zamieszaj i sprawdź, czy nie trzeba dodać więcej bulionu.

7. Podawaj:
   Gulasz podawaj gorący z puree ziemniaczanym, kluskami śląskimi lub świeżym pieczywem. Udekoruj świeżym rozmarynem.

Dlaczego warto przygotować ten przepis w patelni Riess?

• Idealne rozprowadzanie ciepła: Dzięki żelaznemu rdzeniowi emalii potrawy są duszone równomiernie, co gwarantuje soczystość mięsa.
• Zatrzymanie aromatów: Szklana pokrywka zatrzymuje parę wodną i aromaty, podkreślając głębię smaku.
• Stylowy wygląd: Możesz podać gulasz prosto z eleganckiej patelni Riess, co będzie piękną ozdobą świątecznego stołu.

Kup swoją patelnię do duszenia Riess na www.kapps-store.pl i przygotuj idealne świąteczne danie!